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【材料：】
[焦糖]
砂糖:水=2:1 (實際的量自己斟酌)
　　
[布丁]
全蛋一顆 蛋黃三顆(或是全蛋兩顆 蛋黃兩顆)
牛奶2杯
砂糖2~3格(量米杯)
蜂蜜少許(可不加)
　　　
【作法：】
[準備] 烤箱預熱150度
烤模塗奶油
　　　
[焦糖] 水加糖 用中火煮滾 轉小火煮至融化呈焦色
微微轉動鍋子使焦糖流動 徹底溶化後 倒入烤模備用
　　　
[布丁]
1.蛋和砂糖、Honey攪勻
2.牛奶加熱至微溫(自己覺得溫度差不多即可)
3.1,2加在一起拌勻
4.過篩倒入烤模 放在盛水烤盤上 進烤箱 約烤30分鐘 表面會微焦
最後可放入冰箱 使之冰涼美味!
　　　　　　　
【注意事項：】
做布丁說難 它真的不難 說簡單它好像又沒那麼簡單
‧我有減少牛奶的用量 一杯約只有7分滿
‧可以試試看布丁體不用糖or減少糖會怎樣 我沒試過(可能有焦糖的甜味就足夠了)
‧若無布丁烤模 可用鋁箔紙包住杯子使其定型，奶油在做模之前就要先抺
‧製做焦糖時 切勿用湯匙攪伴!!否則糖會被回顆粒
‧蛋加糖只需輕輕拌勻 勿做打蛋動作
‧牛奶溫度不可過高 否則會變蛋花湯哦
‧過篩可濾掉未溶的雜質 我沒試過不篩會怎樣
‧烤的時間自行斟酌 我喜歡綿密一點 會烤比較久 喜歡很嫩的話可以烤比較短的時間
‧小心勿讓蛋液進氣泡 否則布丁會坑坑巴巴
　　　　　　　
唔唔 其實布丁也是高成本的作品耶>"<
但是好好吃^^